Sałatka z kalafiora

Kalafior moczymy w wodzie z dodatkiem 2 łyżek octu. Wypłukany dzielimy na różyczki, wkładamy do miski, zalewamy wrzątkiem, po minucie odcedzamy i odstawiamy do schłodzenia. W głębokim naczyniu ucieramy jogurt z przyprawami, gdy się spieni, dodajemy kalafior, pokrojone w kostkę, bez skórki pomidory, pokrojony na plastry ogórek. Składniki mieszamy, lekko doprawiamy do smaku, posypujemy szczypiorkiem i mieszamy. Następnie oprószamy koperkiem i podajemy nie później niż 10 min po przygotowaniu.