Sałatka z kurczakiem i ananasem

Piersi kurczaka pokroić w kostkę, a następnie usmażyć na oleju oprószając solą i pieprzem, można dodać także odrobinę przyprawy do kurczaka oraz suszonej bazylii, aby podkreślić smak kurczaka. Mięso wystudzić. Rodzynki sparzyć w gorącej wodze, odcedzić i osuszyć. Ananasa pokroić w drobną kostkę, dokładnie odcedzić. Ryż ugotować, uważając, aby nie był rozgotowany, bo z sałatki zrobi się papka. Wszystkie składniki wystudzone i dokładnie odcedzone wymieszać. Dodać majonez, przyprawić solą i pieprzem do smaku, schłodzić. Od siebie: Choć nie lubię w kuchni mieszać potrawa mięsnych ze słodkimi owocami, to wyjątkowo ta sałatka mi bardzo smakuje. Polecam na każdą okazję, zarówno na spotkania w luźnym gronie jak i na wystawne i eleganckie przyjęcia. Sałatka bardzo dobrze smakuje i świetnie się prezentuje. Polecam!!! SMACZNEGO