Sałatka z kurczakiem i grejpfrutem

02 lut 2014 18:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 1

Miałam ochotę na sałatkę inna niż do tej pory jadłam. Połączyłam pierś kurczaka z bukietem warzyw, słodko gorzkim grejpfrutem i otrzymałam smaczną, niebanalną sałatkę! Polecam!

Składniki:

Sałatka z kurczakiem i grejpfrutem

1 połówka piersi kurczaka
0,5 grejpfruta
2 garści rukoli
0,5 małej główki kapusty pekińskiej
2 pomidory
1 mały por (biała część)
0,5 puszki kukurydzy
10 dag oliwek
3 łyki majonezu
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczakiem i grejpfrutem

Pierś kurczaka suszymy ręczniczkiem, kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię a odrobiną oleju. Pod koniec smażenia delikatnie przyprawiamy mięso solą i pieprzem. Usmażone kostki kurczaka studzimy. Grejpfruta obieramy ze skórki i kroimy w grubą kostkę. Pomidory kroimy w niewielkie księżyce, rukolę rwiemy na mniejsze części, por szatkujemy. Kukurydzę i oliwki odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą przyprawiając podstawowymi przyprawami: pieprzem i solą. Na koniec dodajemy majonez i powtórnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę schładzamy. SMACZNEGO!