Sałatka z kurczakiem i sosem winegret

Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Mięso przekładamy do miski przyprawiamy dodajemy niewielką ilość oleju. Całość mieszamy i odstawiamy do przegryzienia smaków.

W tym czasie myjemy sałatę, ogórka i rzodkiewki. Do miski rwiemy pozbawioną nadmiaru wody sałatę. Ogórka obieramy kroimy na plasterki, które dzielimy na ćwiartki. Rzodkiewki kroimy na cienkie plasterki.

Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy zamarynowaną pierś z kurczaka. Usmażoną odstawiamy do przestudzenia.

Do miski z sałatą dodajemy przygotowane wcześniej warzywa oraz przestudzone mięso. Całość dokładnie mieszamy. Wierzch posypujemy szczypiorkiem. Przed podaniem polewamy sosem winegret.

Sos:

Rzodkiewkę kroimy w bardzo drobną kosteczkę i przekładamy ja do np. do szklanki. Do rzodkiewki dodajemy olej, sos sojowy, sok z cytryny, musztardę oraz sól morską i świeżo zmielony pieprz kolorowy. Całość bardzo dokładnie ze sobą mieszamy.

Gotowym sosem polewamy sałatkę przed podaniem w przeciwnym razie sałata "oklapnie" i będzie mało apetyczna.