Sałatka z bobu i suszonych pomidorów

Bób myjemy. Do garnka wlewamy wodę wkładamy bób zagotowujemy lekko solimy. Bób gotujemy tak długo aż będzie miękki czyli będzie można obrać ze skórek. Bób po ugotowaniu przelewamy zimną wodą odsączamy i obieramy ze skórek.

Bób przekładamy do miseczki. Cebulę czerwoną kroimy w kosteczkę. Pomidory suszone wyjmujemy z zalewy kroimy w kostkę. Do bobu dodajemy pokrojoną cebulę i pomidory.

Przygotowanie sosu.

Do miseczki przeciskamy przez praskę czosnek dodajemy olej lub oliwa u mnie z pomidorów suszonych dodajemy sól, pieprz i sok z cytryny wymieszać składniki sosu i wlać do sałatki wymieszać. Jeżeli trzeba to jeszcze trochę doprawić.

Odstawić sałatkę na chwilę aby smaki się przegryzły.

POLECAM!!!