Wytrawna sałatka z kurczakiem

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w paseczki. Wrzucamy na rozgrzany olej, doprawiamy solą, pieprzem i curry. Po usmażeniu studzimy. Na półmisku układamy sałatę, a na niej kawałki zimnego kurczaka. W paseczki kroimy też mozzarellę i suszone pomidory. Układamy je obok kurczaka. Układamy też odsączone czarne oliwki i posypujemy kaparami. Tuż przed podaniem polewamy sosem włoskim do sałatek.