Sałatka z kurczakiem serem i granatem

Na talerzu układamy kolejno liście szpinaku i rukoli. Następnie pokrojone na połówki pomidorki a między nimi kulki sera mozarella. Udko wędzone obieramy od kości i kroimy na kawałki. Kawałki mięsa układamy na talerzu. Paprykę i cebulę kroimy na cienkie paseczki i układamy na talerzu. Na około talerza układamy grzanki. Całość posypujemy pestkami granatu, a następnie posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i skrapiamy oliwą.