Ag.Zetka

Ag.Zetka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 394]

Sałatka z kurczakiem teriyaki i truskawkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Maj to miesiąc, w którym uwielbiam zajadać się truskawkami w każdej postaci. Tym razem dodałam je do sałatki z kurczakiem teriyaki.

Sałatka z kurczakiem teriyaki i truskawkami

Składniki:

Sałatka z kurczakiem teriyaki i truskawkami

 

  • 1 pierś z kurczaka
  • garść rukoli
  • 5 truskawek
  • kawałek sera gorgonzola
  • 3 łyżki sosu teriyaki
  • szczypta chili
  • szczypta kurkumy mielonej
  • oliwa do smażenia
  • sól
  • dressing: 2 łyżki soku z cytryny, łyżka soku z mango, łyżka oliwy, sól, pieprz
  • sezam

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczakiem teriyaki i truskawkami

Zamarynowanie kurczaka

Sałatka z kurczakiem teriyaki i truskawkami
pierś z kurczaka marynuje się w marynacie z sosem teriyaki

Robimy marynatę: sos teriyaki łączymy ze szczyptą chili i kolendrą.

Pierś z kurczaka kroimy w paski, solimy, wkładamy do marynaty, odstawiamy do lodówki.

Smażenie kurczaka

Sałatka z kurczakiem teriyaki i truskawkami
Smażenie piersi z kurczaka na patelni grillowej

Na patelni grillowej rozgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy kurczaka, grillujemy. Pod koniec smażenia kurczaka posypujemy sezamem (u mnie w daniu był sezam czarny, może być też biały).

Przygotowanie dodatków

Sałatka z kurczakiem teriyaki i truskawkami
Na spód naszej sałatki trafia rukola skropiona oliwą

Oliwę myjemy, suszymy, układamy na talerzu, skrapiamy oliwą.

Truskawki kroimy w plastry.

Ser gorgonzola kroimy w kostkę.

Układamy wszystkie składniki sałatki na talerzu, na koniec wykładamy ciepłego kurczaka.

Zrobienie dressingu, polanie sałatki

Przygotowujemy dressing z powyższych składników, polewamy nim sałatkę.