Sałatka z kurczakiem wg małatruskaweczka

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie. Udko gotujemy bez skóry w wodzie z solą do miękkości. Ugotowane mięso studzimy, obieramy z kości i kroimy na drobno. Mięso dodajemy do ryżu. Dodajemy osączoną kukurydzę i majonez. Całość dokąłdnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem, ponownie mieszamy i podajemy.