kuchenny świat

kuchenny świat

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1116]

Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Zapraszam na smaczną sałatkę. Przygotowana z kuskusu ze smażoną na oliwie cukinią i pomidorem. Polecam na kolacje.

Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami

 

  • 230 g ugotowanego kuskusu perłowego
  • 100 g cukinii
  • 1 duży pomidor
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka przyprawy suszone pomidory z czosnkiemi bazylią
  • 1 łyżeczka przyprawy do greckiej sałatki
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami
Pomidor sparzamy gorącą wodą i wkładamy do zimnej. Zdejmujemy skórkę i usuwamy pestki, kroimy w kostkę. Cukinie myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Szczypiorek kroimy na drobno.

Na patelnie wlewamy oliwę i rozgrzewamy, wkładamy pokrojoną cukinię i pomidora, smażymy przez kilka minut. Wsypujemy przyprawy mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.

Do miski wkładamy kuskus, smażone warzywa i resztę składników, doprawiamy do smaku i mieszamy.
Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami
Pokrojona w kostkę umyta cukinia i pomidor.
Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami
Obrana cebulę kroimy w kosteczkę, szczypiorek na drobno.
Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami
Do miski przekładamy ugotowaną kaszę kuskus.
Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami
Warzywa smażymy na rozgrzanej oliwie i wsypujemy przyprawy.
Sałatka z kuskusu perłowego ze smażonymi warzywami
Wszystkie składniki na sałatkę mieszamy.