Sałatka z liści mniszka

19 kwi 2020 19:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Kwiecień to najlepszy czas na zbieranie liści mniszka. Najlepiej je zbierać wtedy, kiedy jeszcze nie mają kwiatów. Mniszek lekarski czyli mlecz zawiera witaminy A, B, C i składniki mineralne: magnez, potas, krzem, warto więc go spożywać.

Składniki:

Sałatka z liści mniszka

20 dag liści mniszka
2 pomidory
125 g mozzarelli
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z liści mniszka

Zebranie liści

Liście mniszka dokładnie wypłukać. Można je namoczyć na kilka minut w wodzie z solą, aby pozbyć się goryczki z większych liści.

Zobacz film: Sałatka z orzechami włoskimi

Przygotowanie liści

Liście porwać na mniejsze kawałki. Mozzarellę i pomidory pokroić. Wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, dodać sól i pieprz, wymieszać.

Polać sosem składniki i ponownie delikatnie wymieszać.