Mniszkowe muffiny z michałkami

22 lut 2017 15:26
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Bohaterem wiosennego menu musi być mniszek lekarski. Jego liści dodaję do sałatek, a kwiaty wykorzystuje w deserach i przetworach. Te złociste płatki pięknie prezentują się w wypiekach, a nie zmieniają ich smaku.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Mniszkowe muffiny z michałkami

SKŁADNIKI

1 i ¾ szklanki mąki,
2/3 szklanki cukru kryształu,
2 duże jajka,
0,5 szklanki oleju rzepakowego,
¾ szklanki mleka,
1 szklanka świeżo zerwanych płatków mlecza,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
Około 7 czekoladowych michałków

DODATKOWO

Cukier puder do posypania,
papilotki

Sposób przygotowania:

Mniszkowe muffiny z michałkami

ETAP 1

Papilotkami wykładamy formę na muffiny. Zbieramy płatki mlecza. Cukierki kroimy na mniejsze części.

Zobacz film: Świąteczne muffinki

ETAP 2

Jajka wybijamy do miski. Dodajemy do nich cukier. Całość ubijamy do uzyskania puszystej masy.

ETAP 3

Do ubitych jajek wsypujemy przygotowane sypkie składniki oraz wlewamy olej i mleko. Całość dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta. W dalszej kolejności dodajemy płatki mniszka lekarskiego.

ETAP 4

Po ich połączeniu z ciastem, dodajemy przygotowane cukierki. Łączymy je z całością za pomocą łyżki.

ETAP 5

Gotowym ciastem napełniamy foremki do około ¾ ich wysokości.
Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Muffiny pieczemy około 25 minut w 180°C do zrumienienia. Gotowe wyjmujemy, studzimy, a przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.