Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit

ETAP 1:

Ogórka i koperek opłukać i dobrze osuszyć. Koperek drobno posiekać a ogórka pokroić w cienkie plasterki. Ziemniaki ugotować w mundurach ( uważać ,żeby nie przegotować). Ostudzić i obrać ze skórki.

ETAP 2:

Do szklanki wlać ocet, dodać sól i wymieszać aż sól się rozpuści.

ETAP 3:

Do mocnego woreczka foliowego przełożyć ogórki i 1/3 szklanki koperku, wymieszać. Następnie wlać ocet z solą. Zawiązać i mocno potrząsając wymieszać składniki. Odłożyć na noc do lodówki.
Kolejnego dnia przełożyć na sito i zostawić co najmniej na godzinę,aby dobrze odciekły płyny.

ETAP 4:

Kolejnego dnia ziemniaki pokroić w plasterki o grubości około 0,5 cm.

ETAP 5:

Sprawioną rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki a cebulę w piórka.

ETAP 6:

Do miski z sałatka dodać osączone ogórki i resztę koperku. Doprawić solą i delikatnie wymieszać.

ETAP 7:

Jogurt wymieszać z majonezem i pieprzem cytrynowym. Przelać do sałatki i delikatnie przemieszać. Odłożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
Smacznego!