Sałatka z pieczoną papryką i tuńczykiem

Etap 1

Paprykę przekroić na pół, usunąć pestki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórką do góry, piec w 200 stopniach przez ok. 20 minut, następnie ostudzić i obrać.

Etap 2

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzić, ostudzić, wysypać z woreczka.

Etap 3

Cebulę i pieczoną paprykę pokroić w kostkę, dodać do ryżu. Soczewicę i tuńczyka odsączyć, również dodać do ryżu.

Etap 4

Do sałatki dodać majonez, posiekaną natkę pietruszki, trochę soli i pieprzu.

Etap 5

Wszystko dokładnie wymieszać, odłożyć na kilkanaście minut, żeby smaki się "przegryzły". Podawać np. na kolację z pieczywem.