Sałatka z pieczonych buraków z fetą

Buraki dokładnie myjemy, odcinamy ogonki. Każdego buraka zawijamy osobno w folię aluminiową. W międzyczasie piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Buraki układamy na blaszce z piekarnika lub w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy przez około 40 minut. Czas zależy od wielkości buraka. Gdy buraki ostygną obieramy je ze skórki, kroimy w cienkie plastry i układamy na talerzu. Na buraki układamy pokruszoną lub pokrojoną w plastry fetę. Wszystko posypujemy koperkiem. Oliwę z oliwek mieszamy z przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę. Na koniec odrobina kremu balsamicznego i gotowe !