Sałatka z pomidorów i rukoli z mozzarellą

06 sie 2014 07:16
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 5

Sałatkę można podać na lekką kolację lub zabrać do pracy na drugie śniadanie , ale wtedy lepiej sos zapakować osobno. Dopiero w pracy połączyć z sałatką.

Składniki:

Sałatka z pomidorów i rukoli z mozzarellą

pomidory - 2 szt.
rukola - 1 garść
mozzarella - 100g
czosnek niedźwiedzi – kilka listków

SOS DO SAŁATKI:
oliwa – 3 łyżki
musztarda francuska – 1 łyżka
sok z cytryny - 1/2 łyżki
sól morska - do smaku
pieprz czarny świeżo mielony - do smaku
cukier – do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z pomidorów i rukoli z mozzarellą

SOS DO SAŁATKI: wymieszać musztardę z oliwą i z sokiem wyciśniętym z cytryny. Doprawić do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem, solą morską i cukrem. Umyte pomidory pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do miski. Mini mozzarelle odsączyć z zalewy i dodać do pomidorów. Opłukaną i osuszoną z wody rukolę przełożyć do miski. Składniki sałatki polać wcześniej przygotowanym sosem i całość delikatnie wymieszać.