Sałatka z rodem z Toskani

Na ładnym talerzu w środkowej części układamy rukolę, na około szarpiemy szynkę proszczuto, na rukoli układamy pomidorki i oliwki, wszystko polewamy dobrą oliwą, sól pieprz do smaku. Pamiętajcie, że szynka jest słona i nie przesadzajcie z solą, posiłek powinien się równoważyć. Podawać na kolację lub śniadanie z lampką białego wina musującego koniecznie schłodzone. Smacznego.