Sałatka z ryżu

Ryż opłukać, zlać wodą i ugotować na sypko. Przestudzić. Paprykę umyć, osączyć, przeciąć na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odsączyć na sitku. Ugotowany ryż połączyć z papryką i kukurydzą wymieszać posolić. Szczypiorek i natkę pietruszki umyć, osaczyć i drobno posiekać, posypać wierzch sałatki. Podawać jako osobne danie.