Ania321

Ania321

Złoty Ekspert
[Przepisów: 724]

Sałatka z soczewicą i brokułami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Kolorowa i smaczna wegetariańska sałatka, bardzo prosta w przygotowaniu. Trzeba pamiętać, aby nie gotować brokułów za długo, ponieważ stracą swój intensywnie zielony kolor.

Sałatka z soczewicą i brokułami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Sałatka z soczewicą i brokułami

 

  • brokuły 1 bukiet
  • kukurydza w puszce 1 puszka
  • soczewica konserwowa 1 puszka
  • pomidory 2 szt
  • jaja na twardo 3 szt
  • majonez 1 łyżka
  • pieprz
  • sól do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z soczewicą i brokułami
Odsączamy z zalewy soczewicę oraz kukurydzę, przekładamy do dużej miski. Brokuły dzielimy na różyczki, wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy około 3 minuty.

Odcedzamy i po przestudzeniu kroimy na mniejsze kawałki. Pomidory oraz jajka kroimy w kostkę.

Mieszamy wszystkie składniki. przyprawiamy pieprzem i solą, dodajemy majonez i raz jeszcze mieszamy. 
Sałatka z soczewicą i brokułami
Kukurydzę i soczewicę odsączamy dokładnie z zalewy
Sałatka z soczewicą i brokułami
Brokuły gotujemy al dente w osolonej wodzie
Sałatka z soczewicą i brokułami
Dodajemy pokrojone w kostkę jajka oraz pomidory