Sałatka z tortellini

Tortellini ze szpinakiem gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy z wody i przekładamy do miski. Do ciepłego jeszcze dajemy pesto i mieszamy.

Po wystudzeniu do tortellini dodajemy odcedzone z zalewy mini mozzarelle.

Mieszamy, doprawiamy do smaku i posypujemy uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.