Sałatka z tortellini i cukinią

Cukinię wyszorować i osuszyć. Pokroić w kostkę. Przesmażyć na łyżce oleju, ale tak aby pozostała jędrna.Przełożyć na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. ostudzić. Wędlinę (użyłam schabu z czosnkiem) pokroić w plastry a następnie w kostkę. wrzucić do cukinii. Tortellini ugotować i ostudzić. przełożyć do miski, dodać majonez, doprawić solą i pieprzem. Szczypiorek opłukać, osuszyć, posiekać. 2/3 dodać do sałatki i wymieszać. resztą udekorować porcje