Sałatka z ziemniakami i jajkami

Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać, pokroić w plasterki, posolić. Jajka obrać ze skorupek i pokroić w krążki. Rzodkiewki oczyścić, umyć, pokroić w talarki. Natkę opłukać, osuszyć, posiekać. Podgrzać mleko i zalać nim ziemniaki. W salaterce ułożyć opłukane i osuszone liście sałaty. Na nich ułożyć osączone z mleka plasterki ziemniaków, formując spiralę. Posypać je natką i polać oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny (octem) i szczyptą soli. Udekorować plasterkami jaj i rzodkiewek. Przepis pochodzi z broszurki : Sałatki i surówki