Sałatka z ziemniakami i parówkami na ciepło

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki i wrzucamy na patelnię. Podsmażamy do zrumienienia. Pod koniec smażenia ziemniaczków dodajemy pokrojone w talarki parówki. Tymczasem płuczemy i osuszamy dwie garście rukoli. Wrzucamy do miski. Następnie dodajemy omytego i pokrojonego na kawałki pomidora. Dodajemy ziemniaczki i parówki. Przyprawiamy oliwą, octem jabłkowym, solą i pieprzem. Mieszamy i podajemy.