Sałatka ze schabem

Scab opłukać, osuszyć, pokroić w kosteczkę. Następnie posolić i popieprzyć. Oliwę rozgrzać dobrze na patelni, wrzucić schab, smażyć 0k.2,5 minuty. Schab podczas smażenia posypać cukrem, gdy się skarmelizuje, zdjąć z ognia. Gruszki umyć, obrać, pokroić w kosteczkę. Sałatę umyć , osączyć porwać na kawałki,przełożyć do salaterki. Do sałaty dodać mięso i gruszki, oprószyć bazylią. Włożyć do lodówki na 30 minut.