Sałatka jarzynowa z mięsem z rosołu i rzeżuchą

16 mar 2020 10:16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Sałatka jarzynowa w nieco innym wydaniu, z dodatkiem usmażonego mięsa z rosołu, z posiekaną rzeżuchą, bez jabłka.

Sałatka jarzynowa z mięsem z rosołu i rzeżuchą

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka jarzynowa z mięsem z rosołu i rzeżuchą

1 duża ćwiartka drobiowa z rosołu (u mnie z wiejskiego koguta)
1 duża marchewka z rosołu
1 większy ziemniak
1 nieduża cebula
1 pietruszka z rosołu
1 puszka groszku konserwowego
2 większe ogórki konserwowe
2 większe ogórki kiszone
3 jajka
3 łyżki posiekanej rzeżuchy
1 łyżka startego sera wędzonego
przyprawa gyros
sól, pieprz
majonez

Sposób przygotowania:

Sałatka jarzynowa z mięsem z rosołu i rzeżuchą

ETAP 1:

Jajka ugotować na twardo. Wystudzić, obrać i pokroić w kostkę. Ziemniaka ugotować ze skórką, wystudzić, obrać i pokroić w kostkę.

Mięso oddzielić od skóry i kości. Przyprawić przyprawą gyros. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przesmażyć z mięsem na małej ilości oleju. Wystudzić i pokroić na kawałki. Marchewkę i pietruszkę pokroić w kostkę. Groszek odcedzić. Ogórki pokroić w kostkę, odcisnąć z nadmiaru soku.

Wszystkie składniki wrzucić do miski. Dodać ser, rzeżuchę, przyprawy i majonez i wymieszać. Przełożyć do salaterki. Podawać schłodzoną.

Posypać wierzch dodatkowo posiekaną rzeżuchą.