Sandacz smażony w panierce po mojemu

Oczyszczonego sandacza pokroić na kawałki.

Następnie kawałki sandacza umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, skropić sokiem z cytryny.

Oprószyć solą i pieprzem.

Jajka rozbełtać na talerzu, dodając przyprawy do ryb, wymieszać. 

Rybę obtoczyć rozbełtanym jajku, następnie w bułce tartej wymieszanej z mąką.

Rybę smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju.

Smażyć na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu gorącą rybę przełożyć plastrami masła,

Usmażoną rybkę podawać po usmażeniu w towarzystwie cytryny.