Schab po warszawsku

ETAP 1:

Jajka gotujemy na twardo, obłupiamy ze skorupek i ścieramy na tarce lub kroimy w drobniutką kosteczkę. Jajka łączymy z chrzanem, majonezem, solą i pieprzem, ucieramy na gładką pastę.

ETAP 2:

Plastry schabu nacinamy tak, aby uzyskać kieszonki. W każdą kieszonkę wkładamy porcję farszu jajeczno - chrzanowego.
Kieszonki schabowe układamy na talerzu i dekorujemy. Jeśli lubimy, schab można zalać galaretą.