Tofucznica, czyli wegańska jajecznica

Cebula:

Cebulę, posiekać, a następnie zeszklić na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.

Tofu:

Tofu odcedzić z zalewy i rozdrobnić na mniejsze kawałki.
Ser dodać do miękkiej do cebuli.

Całość:

Wszytko razem przemieszać i chwilkę podsmażyć.
Wsypać płatki drożdżowe oraz odrobinę soli z pieprzem.
Całość połączyć z wodą i poddusić do momentu aż woda odparuje.
Następnie tofucznicę smażyć przez dodatkowe kilka minut.
Danie doprawić według smaku.