Kotlety drobiowe w panierce z ciecierzycy

Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy w plastry i rozbijamy na cienkie kotlety.
Rozbite kotlety obtaczamy w mące, jajkach wymieszanych z solą i pieprzem, panierce z ciecierzycy.
Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy przygotowane kotlety. Smażymy z obu stron na rumiany kolor.
Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy, aby ociekły z tłuszczu.