Kotlety z piersi kurczaka

Każdą z piersi kurczaka płuczemy i kroimy na pół.Cytrynę rolujemy, kroimy na pół i wyciskamy sok. Dodajemy musztardę, wodę, olej oraz zioła prowansalskie, bazylie i pieprz i sól. Wszystko mieszamy. Piersi rozbijamy z 2 stron, ale nie cienko, lepiej jak są troszkę grubsze, Smarujemy pędzelkiem z dwóch stron naszą mieszanką. ostawiamy na 1 godzinę, Następnie wykładamy w torebeczkę papierową, w papier, czy pazłotko. Wykładamy na rozgrzaną patelnie, smażymy na małym ogniu z 2 stron.