Semifreddo choco z wanilią i orzechami

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Jajka umyć i sparzyć. Z 2 jajek oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć na jasny krem z 3 łyżkami cukru z wanilią. Stopniowo dodawać czekoladę i mieszać ( mikserem na średnich obrotach). Dodać całe jajko i dobrze wmieszać je w masę żółtkowo-czekoladową. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę. Dodawać do masy żółtkowo-czekoladowej i delikatnie ją wmieszać. Śmietanę ubić z resztą cukru.



Stopniowo dodawać do masy jajeczno-czekoladowej i delikatnie mieszać. Ciasteczka pokruszyć i dodać do masy. Następnie dodać orzechy i całość ponownie po raz ostatni wymieszać. Foremkę wyłożyć folią spożywczą ( musi zwisać po bokach). Wylać masę i odłożyć do lodówki do zamrożenia. Ja trzymałam około 8 godzin. Na pół godziny przed podaniem wstawić do lodówki aby deser lekko się rozmroził. Ja podałam z kwaskowatymi truskawkami dla złamania słodyczy semifreddo. Można przygotować jakiś sos ale osobiście uważam,że deser jest tak dobry,że doskonale broni się bez żadnych dodatków. Smacznego!