Serduszkowy torcik cherry

Z podanych składników na biszkopt pieczemy ciasto w temp 180* przez 30-35 minut. Ja miałam formę w kształcie serca, ale może też byc okrągła. Po odstudzeniu przekrawamy na 3 części.

1,5 szklanki soku wiśniowego podgrzewamy razem z cukrem, gdy się zagotuje dodajemy żelatynę i mieszamy do czasu aż się rozpuści, po czym dodajemy wiśnie i odstawiamy do wychłodzenia.

Dolną oraz środkową część biszkoptu nasączamy wiśniowym ponczem (syrop wiśniowy zmieszany ze spirytusem w równym stopniu) oraz masą wiśniową.

Smietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz żelatynę rozpuszczoną w wrzącej wodzie. masą przekładamy kolejne części biszkoptu i dekorujemy dookoła