Sernik a'la tiramisu

Sernik ucieram wraz z cukrem na puszystą masę. W 50 ml zimnej wody rozpuszczam żelatynę. Odstawiam, aby napęczniała. Po 10 minutach żelatynę lekko podgrzewam. Lekko ciepłą śmietanę ostrożnie dodaję do sera. Mieszam. 

W 200 ml wody rozpuszczam kawę rozpuszczalną. Dodaję likier amaretto. Na dnie tortownicy układam biszkopty namoczone w kawie. Posypuję kakaem. Na biszkoptach układam połowę sernika.

Chłodzę przez 15 minut w lodówce. Następnie układam na serze biszkopty namoczone w kawie.

Posypuję kakałem. Następnie układam pozostałą połowę sera. Posypuję kakałem.

Ciasto chłodzę w lodówce przez 3 godziny.