Serowe bułeczki z czekoladą

ETAP 1:

Jajka utrzeć z cukrem i solą, na puszystą masę. Wlać olej rzepakowy i rozmiksować z ricottą. Mąkę przesiać, wymieszać suchymi drożdżami i wsypać do mokrych składników.

Połączyć zagniatając dość lepkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

ETAP 2:

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość przełożyć na dobrze oprószoną mąką stolnicę. Uformować wałek, który podzieliłam na 10 części.

Z każdej porcji formować placuszek, w który włożyć po 2 kostki czekolady.

ETAP 3:

Uformować bułeczki i wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Kiedy podrosną posmarować rozmąconym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec przez 15 min. Wystudzić.

ETAP 4:

Ricottę rozetrzeć trzepaczką i wymieszać ze startą na tarce czekoladą. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką do nadziewania pączków.

Wcisnąć w każdą wystudzoną bułeczkę. Po wierzchu polać rozpuszczoną czekoladą.
Smacznego :)