Kakaowe naleśniki z budyniowym kremem

16 mar 2017 01:00

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 1

Niebanalny przepis na naleśniki - kakaowe z kremem z serka mascarpone i budyniu gotowanego na soku przecierowym. Palce lizać!

Składniki:

Kakaowe naleśniki z budyniowym kremem

Ciasto naleśnikowe

3 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
2 łyżki kakao
1-2 łyżki cukru kokosowego
2 szklanki mąki pszennej
2-3 łyżki oleju
szczypta soli

Nadzienie

900 ml soku przecierowego z bananem (u mnie: banan-jabłko-brzoskwinia)
2 budynie śmietankowe
250 g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru kokosowego
cukier puder (do posypania)

Sposób przygotowania:

Kakaowe naleśniki z budyniowym kremem

CIASTO:

Jajka rozbełtać i wymieszać z mlekiem i wodą mineralną. Dodać przesianą przez sitko mąkę, kakao, szczyptę soli i cukier kokosowy. Na końcu dodać olej i wymieszać, aby powstało jednolite ciasto bez grudek. Ciasto odstawić na 20-30 min.

Zobacz film: Kuchnia francuska - Crepes suzette

ETAP 2:

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron.

ETAP 3:

Odlać 3/4 szklanki soku i rozprowadzić w nim proszek budyniowy. Resztę soku zagotować, a następnie dodać rozrobiony budyń. Cały czas mieszać aż budyń zgęstnieje. Wystudzić. Dodać cukier kokosowy oraz serek mascarpone i miksować do uzyskania jednolitego kremu.