Śledzie na słodko

Śledzie moczymy pół godzimy, odsączamy z wody. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy cebulę pokrojoną w półplasterki, następnie dodajemy rodzynki, a po chwili sos słodko-kwaśny. Całość doprowadzamy do wrzenia, a następnie studzimy. śledzie układamy w miseczce i przekładamy sosem. Najlepsze kolejnego dnia, kiedy smaki się "przegryzą". Przepyszne z bagietką...