Śledzie z morelami

Filety śledziowe myjemy, osuszamy i kroimy na średniej wielkości plastry. Następnie obieramy cebulę i kroimy ją w półokręgi. Śledzie z cebulą umieszczamy w głębokiej misce. Posypujemy je przekrojonymi "na cztery" morelami oraz listkami świeżej bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem i zalewamy olejem. Potem całość delikatnie mieszamy, aby śledzie się nie rozpadły. Wstawiamy do lodówki na około godzinę, aby się ochłodziły. Jemy jako dodatek do potraw, sałatek lub same z pieczywem.