Śledzie z żurawiną

Cebulę obrać i pokroić w pół księżyce, a nastepnie udusić na oleju. Ma być biała, ale miękka. Dodać żurawinę, i łyżeczkę vegety, chwilę razem poddusić. Odstawić i dodać 3 łyżki koncentratu pomidorowego i pieprz do smaku. Wymieszać i ostudzić. Filety śledziowe wypłukać, osączyć z wody i pokroić na 3 centymetrowe kawałki. Śledzie rozłożyć na salaterce, na wierzch położyć uduszoną cebule z żurawiną.