Smażone zielone pomidory

Pomidory myję dokładnie, osuszam i kroję razem ze skórką w grube plastry. Jajko roztrzepuję na talerzu z solą i pieprzem. Plastry pomidorów najpierw obtaczam dokładnie w mące, potem w roztrzepanym jajku, a na koniec panieruję dokładnie w bułce tartej. Smażę opanierowane plastry pomidorów na dobrze rozgrzanym tłuszczu na patelni z obydwu stron na złoty kolor. Usmażone pomidory osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podaję na ciepło.