sok z truskawek i rabarbaru

umyty, obrany z grubych błon rabarbar kroimy w drobną kostkę, dokładnie umyte, pozbawione szypułek truskawki odsączamy na sicie. do sokownika wkładamy przygotowany rabarbar, przesypujemy cukrem, rozkładamy truskawki i parujemy. gorący sok, bezpośrednio z sokownika zlewamy do idealnie czystych wygotowanych butelek szczelnie zamykamy. gdy trzeba pasteryzujemy przez ok 25 min. w temp 85 C. smacznego