Sposób przygotowania:
Solone matiasy w oleju
Przygotuj pojemnik bądź miseczkę, która posiada szczelne zamknięcie.Wodę rozrób pół na pół z mlekiem i mocz śledzie przez około dwie - trzy godziny, tak aby pozbyły się swojego słonego smaku. Następnie dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą. Płaty śledziowe pokrój w niezbyt drobną, ale też nie za grubą kostkę. Cebulę obierz i posiekaj w drobniutką kosteczkę. Śledzie i posiekaną cebulkę umieść w naczyniu, zalej olejem i wymieszaj.
