Sorbet z melona z likierem.

Sporządzić syrop z wody i cukru, schłodzić, zlać do butelek, odstawić na 2 godz. Melona w tym czasie umyć, obrać i pokroić w kostkę lub przetrzeć, odmierzyć miarką Campari, ubić pianę z białka , syrop cukrowy, po czym połączyć składniki miksując z kilkoma łyżkami soku. Płyn w pojemniku zamrażać z ok.1/2 godziny, potem miksować i znowu zamrażać całość, aż masa stanie się gęsta. Następnie przekładać łyżkami gotowy sorbet do pucharków i dekorować wcześniej odłożonymi kawałkami melona oraz spiralkami ze skórki limonki.