Sos beszamelowy

Masło roztapiamy w rondelku- powoli na małym ogniu. Następnie dodajemy mąkę- zesmażamy chwilę nieustannie mieszając. Mleko o temperaturze pokojowej wlewamy stopniowo i powoli do rondla. Ciągle mieszamy. Kiedy sos zacznie gęstnieć dodajemy startą gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Warunkiem dobrego sosu beszamelowego jest jego idealnie gładka konsystencja, dlatego do mieszania polecam trzepaczkę. Smacznego!