Sos szczypiorkowy.

Z masła i mąki zrobić bialą zasmażkę. Rozprowadzić mieszając z wywarem, przyprawić solą i pieprzem. Mieszają zagotować. Dodać śmietanę i szczypiorek. Podawać na gorąco do jajek ugotowanych na twardo, lob sztuki mięsa. Można też lyżkę mąki rozprowadzić zimnym wywarem, zagotować. Dodać śmietanę i 2 lyżki szczypiorku przyprawić solą i pieprzem. Podgrzewać aż zgęstnieje i dodać lyżeczkę masla.