Sos z cukinii 2

Czosnek i imbir obieramy i drobno siekamy. Cukinię, razem ze skórką, kroimy w dużą kostkę i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy ją tak długo aż puści wodę i jej większość odparuje. Pod koniec smażenia do cukinii dodajemy posiekany koperek, czosnek i imbir i wszystko doprawiamy solą. Cukinię z przyprawami smażymy jeszcze ok. 10 min, jeśli lekko się zabrązowi to nic nie szkodzi, ważne żeby jak najwięcej wody odparowało.Tak przygotowane warzywa przekładamy do pojemnika do blendowania i wszystko miksujemy. Tak przygotowany sos świetnie nadaje się do słonych placków ziemniaczanych, do wszelkich placków z kasz a także dobrze komponuje się z wędliną na kanapce. SMACZNEGO!