Justyna92

Justyna92

Złoty Ekspert
[Przepisów: 951]

Sos z cukinii i papryki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Sos z cukinii i papryki do wszelkiego wykorzystania jako sos do pizzy, makaronów czy jako sos do kanapek.

Sos z cukinii i papryki Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sos z cukinii i papryki

 

  • 1 kg papryki
  • 1 kg cebuli
  • 1,5 kg cukinii
  • 3/4 szkl cukru
  • 1/2 szkl oleju
  • 1 łyżka octu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 słoiczki przecieru pomidorowego
  • Przyprawy: bazylia, oregano, chili, majeranek , ziele angielskie, liść laurowy

Sposób przygotowania:

Sos z cukinii i papryki
Cebule obrać posiekać. Cukinie, paprykę obrać i pokroić w paseczki. Cebulę i cukinie wymieszać nasolić 3 łyżkami soli.

Warzywa odcisnąć, dodać paprykę i dusić na oleju do miękkości. Następnie dodać przecier pomidorowy , wlać ocet i dodać cukier.

Dusić jeszcze chwilę, doprawić a potem przełożyć do słoiczków.Pasteryzować 30 minut od zagotowania wody. 
Sos z cukinii i papryki
Cebulę i cukinie wymieszać nasolić 3 łyżkami soli.
Sos z cukinii i papryki
Warzywa odcisnąć i dusić na oleju do miękkości.
Sos z cukinii i papryki
Dodać pokrojoną paprykę i dusić do miękkości
Sos z cukinii i papryki
. Następnie dodać przecier pomidorowy , wlać ocet i dodać cukier.
Sos z cukinii i papryki
Przełożyć do słoików i pasteryzować.