Spagetti z pesto i kąskami z piersi

Pierś kurczaka pokroić w cząstki, przyprawić do smaku przyprawą do kurczaka i skropić oliwą. Wymieszać, odstawić, żeby "przeszedł". Bazylię porwać na kawałki, wrzucić do malaksera, dodać ząbek czosnku, posolić, popieprzyć i dodać sok z cytryny. Całość zmiksować, dodając po troszeczkę oliwy, tak aby powstała jednolita masa, sprawdzić smak i ew. doprawić. Do wrzącej, osolonej wody wrzucić makaron i gotować al dente (ok 8 min). Podczas gotowania makaronu rozgrzać patelnię, dodać łyżkę oliwy i przesmażyć kąski kurczaka na dość sporym ogniu, żeby skutecznie pozamykać pory. Gotowy makaron odcedzić, ale nie przelewać zimną wodą! Kiedy będzie dokładnie odcedzony mieszamy go z pesto. Podajemy z kąskami z kurczaka.