Spaghetti z kurkami

Przygotowanie kurek

Kurki dokładnie czyścimy z piasku (możemy je zanurzyć w letniej wodzie z solą - grzyby łatwiej oddzielą się wtedy od piasku).

Większe kurki kroimy na mniejsze kawałki, małe zostawiamy.

Przygotowanie sosu

Cebulę i papryczkę chili drobno siekamy, podsmażamy na oliwie. Wrzucamy kurki i krótko podsmażamy.

Wlewamy wino, dodajemy połamany na kawałki ser gorgonzola, podgrzewamy chwilę. Wlewamy śmietankę. Podgrzewamy, aż śmietanka się zagotuje, a ser roztopi.

Sos doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy natkę pietruszki (suszoną lub świeżą).

Gotowanie makaronu, wykończenie dania

W czasie, gdy robimy sos, gotujemy makaron al dente.

Z makaronu odlewamy wodę. Makaron wrzucamy na patelnię z sosem, mieszamy, łączymy.

Przed podaniem posypujemy startym serem grana padano.