Spaghetti z selerem naciowym

07 mar 2017 19:13
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Długie makaronowe nitki, mięso mielone i łodygi selera to moja dzisiejsza propozycja na pyszny i szybki obiad. Dzięki selerowi, danie ma fajną, lekko chrupiącą konsystencję.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Spaghetti z selerem naciowym

SKŁADNIKI

0,5 kg mielonej szynki wieprzowej,
5 -6 łodyg selera naciowego,
1 mały jogurt naturalny
400 gram makaronu spaghetti
0,5 cebuli,
Sól, pieprz, ostra papryka do smaku,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
Bazylia suszona do smaku,
Olej do smażenia,
Dekoracja:
Parmezan do posypania,
Natka pietruszki do oprószenia

Sposób przygotowania:

Spaghetti z selerem naciowym

ETAP 1

Cebulę kroimy w kostkę i delikatnie rumienimy na oleju.

Zobacz film: Świeżość makaronu

ETAP 2

Do zrumienionej dodajemy mięso mielone. Całość smażymy, aż mięso będzie miękkie. W trakcie smażenia doprawiamy go do smaku solą, pieprzem i papryką.

W połowie dodajemy do niego koncentrat pomidorowy.

ETAP 3

Między czasie seler kroimy w paseczki o grubości około 0,5 cm. Pokrojony obsmażamy w niewielkiej ilości oleju na oddzielnej patelni.

ETAP 4

Obsmażony łączymy z gotowym mięsem. Do połączonych składników dodajemy jogurt.

Całość razem podgrzewamy do zredukowania się płynu po dodaniu jogurtu.

Mięso ostatecznie doprawiamy do smaku bazylią i innymi przyprawami.

ETAP 5

Oddzielnie gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Ugotowany i odcedzony dodajemy do mięsa. Całość dokładnie mieszamy.

Gotowe danie porcjujemy na talerze. Przed podaniem oprószamy je delikatnie parmezanem i natką pietruszki. Podajemy.