Studenciak

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą, solimy i gotujemy do miękkości. W tym czasie kiełbasę ze słoja wykładamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, podsmażamy. Oprószamy czubrycą, nadal smażymy. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, miażdżymy tłuczkiem, dodajemy podsmażoną kiełbasę, ubijamy. Wykładamy na talerze za pomocą łyżki do lodów. Podajemy z surówką i do popicia barszczem lub kapuśniakiem.